そのまんま。。。ちょこのせくっきー♪可愛いのに美味しいって、、、

そのまんま。。。ちょこのせくっきー♪可愛いのに美味しいって、、、。Pretty Cookies with Chocolate on top

I baked cookies with chocolate on top.
The cookie and the chocolate are a great combination.
Enjoy the taste of baked chocolate!

見たまんまです。クッキー生地の上にちょこをのせて焼きました。
2回も失敗してまたまた部屋中クッキーの香ばしい匂いが～～～。
初めの失敗は少し焼いてからチョコを乗せて、、、って乗せてるうちにチョコが溶けていく、、、あれ～～～2回目の失敗はビターチョコを使って初めから乗せて焼いてみたら、これまた溶けて、、、3回目にチョコをビターとミルクと2種類乗せて焼いてみました。やはり、ビターの方が形が崩れます、、、カカオの含有量の違いではないかと思いますので、もしも、これを見て作られる方がいらしたら、なるべくカカオ成分の少ないものを使った方が、焼きチョコがクッキーの上で最後までちゃんと正座していてくれますよ～^^
さくさくのクッキーにチョコのせなので、ホント美味しいです!

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【Ingredients】18 Cookies　
50g Unsalted butter
40g granulated sugar
20g egg yolk
Vanilla oil(vanilla extract)　
120g　Cake flour(All-purpose flower ok)　
120g Sweet chocolate(or Dark chocolate)

【Directions】
①Put the butter in a bowl and stir well with a rubber spatuala until it gets whitish.
②Add the granulated sugar and mix well.
③Add the egg yolk and mix well.
④Add the vanilla oil and mix well.
⑤Add sifted cake flour and mix.
⑥Mix enough with a rubber spatula, then gather the dough and make a lump with hands.
⑦Put the dough in Ziploc, and roll out with a rolling pin. (into 22cm × 13cm)
⑧Cool the dough. (15 minutes in the freezer)
⑨Cut the dough into 18 pieces.
⑩Put them on the pan lined with parchment paper.
⑪Put a piece of chocolate on each dough.
(When you use chocolate bar, cut it into small pieces.)
⑫Bake in the preheated oven (160°C) for 16-17 minutes.
(Just-baked cookies are fragile, leave them on the pan and cool.)

*You can cut the cookie dough into the size enough for the chocolate piece.
Chocolate with less cacao is better.
(It remains beautifully after baking.)
You can use all-purpose flour instead when you don’t have cake flour, however, replace 10g of the flour with cornstarch.
This makes the cookies more crispy.

【材料】
無塩バター　50g
グラニュー糖 40g
卵黄 20g
バニラオイル
薄力粉 120g
ダース　3箱

【作り方】ちょこのせくっきー 18にんぶん
①バターをボウルに入れて、ゴムベラでよく混ぜる。
(白っぽくなるまで混ぜる)
②グラニュー糖を加えてよくすり混ぜる。
③卵黄を加えてよく混ぜる。
④バニラオイルを加えてよく混ぜる。
⑤ふるった薄力粉を加えて混ぜる。
⑥ゴムベラである程度混ぜたら、最後は手でまとめる。
⑦この生地をジップロックに入れて麺棒で平らに伸ばす。
(22cm×13cmの大きさに伸ばす)
⑧生地を冷やす(冷凍庫で15分)
⑨生地を18等分にカットする。
⑩クッキングシートを敷いた天板に並べる。
⑪生地の上にチョコを乗せる。
(板チョコの場合は小さめにカットして乗せる)
⑫160℃に予熱したオーブンで16-17分焼いて出来上がり!
(焼きたては崩れやすいので、天板に乗せたまま冷ます)

*クッキー生地は使うチョコの大きさに合わせてカットしてok
カカオの成分が少ないチョコの方がよい。(焼いた後に形が綺麗に残るため)
薄力粉が手に入らないときはAll-purpose flowerでも大丈夫ですが
出来ればAll-purpose flowerのうちの10gほどをコーンスターチに置き換えてください。
さくさくとした食感のクッキーに焼きあがります。

*ラッピングはごくごく普通のアルミホイルをカットしてチョコクッキーを
包んだら、上から包装紙などでくるんでセロテープで留めます。
今回使ったものは、ミニ封筒を半分に切ったものと、花柄折り紙を使いました。
いずれもダイソーで購入。